Brokkoli kivonat

A brokkoli, mint szuperélelmiszer, híres a benne található természetes fitotápanyagokról. A glükorafanin a brokkoli egyik kulcsfontosságú összetevője, amely a szervezetben szulforafánná alakul át. A kapszula könnyen fogyasztható, vegán, és támogatja a kiegyensúlyozott étrendet.

Összetevők: Brokkoli kivonat Glükorafanin tartalommal, hidroxi-propil-metil-cellulóz kapszulahéj

A brokkolicsírában a szulforafán előanyaga, a glükorafanin található meg.

Ez két módon képes szulforafánná alakulni:

A nyers brokkoli összerágásakor a benne található enzimek hatására létrejön. Ezek az enzimek 40 celsius fok körül elpusztulnak, ezért a folyamat csak nyers fogyasztás esetén zajlik le így.

Főzést vagy párolást követően a hatás másként jön létre. Ez az enzim megtalálható az egészséges bélrendszerben is és mivel a glükorafanin nem hőérzékeny, a folyamat lejátszódik főtt zöldség esetében is.

Hogyan és mennyit?

Akár a nyers csírát fogyasztja valaki minden nap, akár a főtt zöldséget, akár a kivonatot kapszulában, a hangsúly a mindennapos fogyasztáson van, amennyiben  valamilyen speciális okból kifolyólag fogyasztjuk és nem az íze kedvéért.
Tehát egészséges, de  sajnos nem épp a legkedveltebb zöldségek egyike.  Szulforafán van például a karfiolban és a káposztában - és más káposztafélékben - is található, de legnagyobb mennyiségben a friss brokkoliban fordul elő. Az lenne a legideálisabb, ha mindenki friss zöldség formájában jutna hozzá ehhez a fontos tápanyaghoz.
De ha ezt nem tudja megtenni, nagyszerű megoldást jelent a brokkolikivonat kapszula.